Bacchanalia
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Skip Navigation LinksHome > Convivium > In evidenza martedì 18 dicembre 2018 - 22:30:36
Convivium
In questa sezione ci proponiamo di divulgare articoli, letture e qualsiasi altro contributo possa essere di giovamento a coltivare la passione per la cultura del mangiare e del bere.
Vogliamo divulgare la cultura delle nostre regioni, in particolare per quanto riguarda le arti culinarie ed alimentari, le tecniche della produzione e conservazione degli alimenti, ed in particolare la cultura enogastronomica italiana.
Ne deriva la scelta del nome, dal latino convivium, ovvero banchetto di sapienza.

CoNViVIuM
Capodanno Divino 2018
Cenone di San Silvestro
Lunedì, 31 Dicembre 2018
Capodanno Divino 2018
Il grande Capodanno di Salerno in piazza Amendola nel centro della Movida. Il Bacchanalia è situato di fronte alla piazza, e dall'ambiente riservato del ristorante si potrà in pochi passi raggiungere il palco dove si esiberà lo spettacolo di fine anno". Il cenone, inizierà intorno alle 21,30 -------------------------------
l menù Nettuno prevede:
Aperitivo: Afrodite
Antipasto: Pesce spada affumicato, salmone marinato con bacche di pepe rosa e flan di baccalà e patate con salsa di capperi;
Primo:Millesfoglie di mare al forno con crostacei;
Secondo: Cartoccio con filetti di orata, olive di Gaeta e guazzetto con contorno di misticanza di stagione ;
La Tradizione: Lo zampone di suino con le sue lenticchie;
Dolce: Dolce della tradizione;
Spumante: Un calice di prosecco Degagè
Vino; Una bottiglia di Falanghina ‘17 Az. Ag. Cirone ogni 2 persone
Costo menù Nettuno 75,00 euro per singola persona(vino incluso).


Il menù Dionisio prevede:
Aperitivo: Epicurio
Antipasto: Bresaola di chianina, con flan di broccoli in salsa di formaggio di fossa;
Primo: Lasagnetta con zucca, salsiccia di chianina e lardo di colonnata;
Secondo: Bufalo al forno con purea di porri e patate sabbiate;
La Tradizione : Lo zampone di suino con le sue lenticchie;
Dolce: Dolce della tradizione;
Spumante: Un calice di prosecco Degagè
una bottiglia di Aglianico ‘ 17 Cirone ogni 2 persone
Costo menù Dionisio 75,00 euro per singola persona(vino incluso)


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