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Un vino, sia esso un semplice vino da tavola che un importante etichetta, non va semplicemente "bevuto", ma degustato. Non è possibile degustare un vino senza prestare un attimo di attenzione. Bisogna guardarlo, sentirne i profumi e assaporarlo procedendo con attenzione e seguendo delle regole, al fine di provare più gusto.

Il menù della serata prevede:
Antipasto: Prosciutto praga di cinghiale con granella di nocciole, polenta alla griglia e frittatina alla erbe fini;
Primo: Tagliatelle al ragù di cinghiale;
Secondo piatto: Costoletta di cinghiale e salsicia alla griglia con patate e funghi porcini;
Vino: 1bt Chianti Castiglioni ogni 2 persone